北方少数民族的酒文化

所属分类:世界各国文化  
出版时间:2008-3   出版时间:张慧媛 内蒙古大学出版社 (2008-03出版)   作者:张慧媛   页数:156  

内容概要

  酒虽然不是人们维持生命的绝对必需品,但在人类文明发展的的历史长河中,却占据着一个非常重要的位置。 可以说,自从酒被发明以来,这种神奇的饮料,很快就渗透进了人们社会生活的各个层面,改变着人们的生活质量。因而酒在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种单纯的客观存在的饮品,而且成了一种文化象征。 “酒”文化是个很广阔的研究领域,也是个魅力无穷的研究领域。涉及古往今来社会生活的诸多层面。无论是在古代还是在现代的社会人群中,不分贵贱高低和聪慧愚钝,都和“酒”有着关联,它似乎从未离开过人们的生活。它所呈现的文化内容非常丰富,所蕴涵的民族文化底蕴繁复而深刻,绝非仅仅局限于饮食习俗这个单一层面,而是涉及到民族文化的各个方面甚至整个体系。因而,是一个非常值得研究的领域。

书籍目录

第一章酒之史一、神奇的饮品,水火的融合——漫说酒与酒的产生二、塞北美酒,源远流长——北方少数民族的酒与酒文化三、“腐朽”化神奇,一觚抵万金——北方地区的果酒四、北胡消肠酒,原自天然成——北方少数民族发明的马奶酒五、堂上置玄酒,室中盛稻粱——谷物酒的产生与北方少数民族的谷物酒第二章酒之俗一、北俗多豪饮,驱驰且放歌——北方少数民族的饮酒风俗二、帝王常昏醉,国人饮不疲——契丹族的饮酒风尚三、奶酒待嘉宾,劝酒即兴歌——蒙古民族的饮酒习俗四、结盟化干戈,杯酒见赤心——酒与政治五、勇士饮酒,胆气倍增——酒与军事六、盛衰亦关酒,禁放皆有因——酒与经济七、斗酒诗百篇,醉吐胸中墨——酒与诗词八、酒香穿时空,妙手绘丹青——酒与绘画九、醉步能成舞,歌声亦绕梁——酒与歌舞十、酒旗招客饮,酒令赌输赢——酒楼与酒令十一、酒虽悦性,亦可伤身——酒益与酒祸第三章酒之器一、酒器之始,源于实用——漫说酒器二、土陶原是火烧成,形状用途各不同——新石器时代晚期至青铜时代早期的酒器三、青铜高爵分贵贱,礼乐铸器定尊卑——商周至春秋战国时期的酒器四、胡汉地域虽不同,独特之中见交融——秦汉至南北朝时期的北方少数民族酒器五、金银铜玉与瓷器,北方特色更鲜明——隋唐辽金西夏时期的北方少数民族酒器六、朝代嬗递有传承,民族文化万年青——元明清至民国时期的酒器参考书目后记

编辑推荐

  人类社会由于有了酒而丰富多彩,人类文明也因为有了酒而灿烂辉煌。酒文化是人类文化的一个重要组成部分,北方少数民族的酒文化,则是中华民族酒文化的一个重要组成部分。品味人类历史上不同时期不同地域不同民族不同风格的酒文化,也正如品味不同风格的美酒,总会让人浮想联翩,回味无穷。

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  •     懂民俗,知礼节,更懂生活
 

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