茶馆风景

所属分类:文化研究  
出版时间:2003-5-1   出版时间:阮浩耕 浙江摄影出版社 (2003-01出版)   作者:阮浩耕   页数:159  
Tag标签:饮食  

内容概要

  茶馆是一道风景,她笼罩着一层历史的奇光,积淀了厚重的传统文化。  茶馆是市井的温柔之乡,雅者不嫌其俗,俗人得以放松自在。  如果你去过茶馆,这本小书帮你了解历史,增长见闻,丰富谈助;倘若未去坐过,那翻看这本小书,犹如在大江南北对古今茶肆茶坊有了一次神访……   本书以茶馆为着眼点,介绍中国传统品茗啜饮作业商贾经营业、作为市井中的温柔之乡的缘起、发展直至今日的兴盛的概貌。含“飘香的历史画卷”、“地域风情的徽记”、“市俗生活的窗口”、“品续不尽的茶馆”与“时尚茶艺的风采”五章,另有介绍时尚茶艺馆的他人文章14篇为附录。

作者简介

阮浩耕,一九三八年生于浙江绍兴。副编审,现任《茶博览》主编。著有《龙井茶及其它》、《立体诗画》,主编《中国茶文化丛书》、《中国茶文化系列》、《茶之初四路》,合编《中国古代茶叶全书》、《爱茶者说》,合著《纪茗》、《西湖寺观》、《西湖天下景》,参与编写《中国茶经》、《中国茶业大辞典》。

书籍目录

“人在草木中”丛书序

飘香的历史画卷
东晋老姥
提器鬻茗
邹齐沧棣
开店卖茶
两宋京华
茶坊集聚
兴衰嬗替
茶坊再起

地域风情的徽记
杭州茶馆
在水一方
苏扬茶社
清幽从容
巴蜀茶铺
悠然洒脱
京师茶馆
京韵京味
广州茶楼
且饮且食
上海茶馆
兼收并蓄

市俗生活的窗口
消闲涤虑
调节生活
品茗赏景
景长日远
以茶会友
翰墨情深
看戏听曲
艺术享受
行帮集会
洽谈交易
传播新闻
打探消息
宣传教化
倡导文明
民间法庭
调解纠纷

品读不尽的茶馆
茶馆文化
积淀丰存
馆名联语
可以佐饮
品味茶馆
享受生活

时尚茶艺的风采
春风催发
异彩纷呈
追新求变
张扬个性附录(14篇)
品茗明慧茶院
都市听一方净土——访五福茶艺馆
这才是“京味茶馆”
感受“老上海茶馆”
相约在老房子茶馆
尝龙井品西湖之最佳处——湖畔居小记
和平之饮——和茶馆印象
茶话略无尘土杂——记神农茶艺馆
川味浓郁诱人醉——记顺兴老茶馆
自拾古松三四枝——品味名人茶馆
茶社与雅人——泰和茶艺社印象
好茶以待如到家
紫藤茶梦
心灵的憩息站——清凉茶坊主要参考书目

章节摘录

插图

媒体关注与评论

书评茶文化在中国之所以能历久弥新,长盛不衰,其生命力就在于它不消歇的功能。从茶文化丰富内涵中折射出来的风俗美、艺术美和思想美,广泛地渗透在物质生活、精神生活以至社会生活的各方面。诸如以茶示礼,尊敬仁爱;以茶会友,淡而弥亲;以茶休闲,悠然尘外;以茶寄情,艺文卓然;以茶倡廉,俭约节制;以茶雅志,修身养性,等等。

编辑推荐

  茶文化在中国之所以能历久弥新,长盛不衰,其生命力就在于它不消歇的功能。从茶文化丰富内涵中折射出来的风俗美、艺术美和思想美,广泛地渗透在物质生活、精神生活以至社会生活的各方面。诸如以茶示礼,尊敬仁爱;以茶会友,淡而弥亲;以茶休闲,悠然尘外;以茶寄情,艺文卓然;以茶倡廉,俭约节制;以茶雅志,修身养性,等等。

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用户评论 (总计21条)

 
 

  •     我是学茶学出身的,这个应该很和我的胃口,但事实上买了那么就几乎都没有翻过它~
  •     这本书介绍的食谱很不错,让我更加注重饮食。一本好书换一个健康的身体。
  •     应该看着不错,而且版式很特别
  •     简直是宝典。,很实惠
  •     快。包装一般,给阐述带来不便。
  •     中华饮食,书里面的内容还可以
  •     这书对食物的分析与搭配做了很好的讲解,很适合想成为专业面包师的人!^_^
  •     文风平淡,价格高
  •     版面还可以吧,看了会让人更饿。
  •     了解一些常见食材的特殊做法,很喜欢这本书封面给人的感觉
  •     这本书是老爸推荐给我的,东西不错~
  •     图文并茂!纯天然的果酱!非常喜欢!!,要是内容也能这么花哨就好了
  •     仍是淡雅的风格,家里的保姆做饭好吃了
  •     连烤炉的温度控制都仔细地说明出来。妈妈很喜欢这一本。,对饮食有很大帮助
  •     基本上是踩着别人搏出位。,现在越来越注重养生啦
  •     不愧是做了多年美食编辑、专栏作者的叶怡兰,依然美味
  •     写的余香满口,不过觉得有的菜挺难的。还是让老公学着做吧。
  •     配方最齐了,范老师的书刚开始买
  •     不过里面记录的一些蛋糕蛮难做的,帮人买的
  •     蛮不错的一本书,建议还是买其他的吧
  •     写的还不错,内容也合我意~~拿在手里那叫一个舒心啊~~~
 

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