调鼎集

所属分类:文化研究  
出版时间:2005-3-1   出版时间:杭州出版社   作者:周新华   页数:282  
Tag标签:Textbook  

内容概要

  《调鼎集:中国古代饮食器具文化》介绍了中国古代的饮食文化,内容包括:人间的烟火、说灶、古代的火锅、青铜饕餮、漆木成器、远古的酒器、连理杯及其他、美食宜配美器等。

书籍目录

说吃――代前言
1 人间的烟火
2 古老的石烹
3 文火细烟话陶烹
4 说灶
5 说炉
6 釜、甑、?及其他
7 古代的火锅
……
后记
主要参考文献

图书封面

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