美食有文化

所属分类:文化专题研究  
出版时间:2008-02   出版时间:中国盲文出版社   作者:陈莎莎   页数:170  

内容概要

  《美食有文化》在北京上大学和研究生的六年时间里,我有幸能见到很多学术界、文化界的老前辈,常常有机会听到他们聊天和切磋学问,倘佯在追求真知和磨砺思想的快乐之中,我很希望能和我这一代年轻朋友分享这种快乐。所以将日常所闻所见,所学和所记分为若干问题集成一册。这不是什么严肃的治学著作,而只是一份奉献给朋友的薄礼,毕竟在所入的浮华时代里,还需要有平静的一隅,来抚慰我们躁动的心灵。

书籍目录

上篇说“食”解“味”食中岁月:“分餐”与“合餐”食有千秋:餐叉和筷子食里乾坤:“烧”与“蒸”食之更替:商人重饮,周人重食食中传奇:弘治御修本草食之慈善:从救荒本草到野菜宴食生智慧:变幻的饮食与变通的性格下篇
“美”食主张熟食主张(一):尖尖下颌熟食主张(二):亭亭玉立节食主张(一):纤纤楚腰节食主张(二):娉娉婀娜精食主张:盈盈双眸素食主张:息息如兰花食主张(一):涓涓芳华花食主张(二):佼佼淑女花食主张(三):纤纤妙方

编辑推荐

《美食有文化》分上、下两篇,其中上篇主要介绍了“分餐”与“合餐”、餐叉和筷子、“烧”与“蒸”、弘治御修本草、从救荒本草到野菜宴、变幻的饮食与变通的性格等;下篇则主要谈了“美”食的主张。

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